Пицца )))

Итак, раз пошла такая пьянка ))

Будем делать пиццу. ))

Что нам надо..

Тесто

- 400 гр муки

- дрожжи (если сухие -пакетик, если свежие - примерно четвертушка. можно чуть меньше)

- 250 гр теплой воды

- 2 ст.л. растительного масла

- соль

отмеряем воду и муку...

Немного муки смешиваем с дрожжами, добавляем немного воды, растираем, ставим опару в теплое место минут на 20

когда подойдет опара, выливаем ее в остальную муку, добавляем остальные ингридиенты (оставшаяся вода, масло, соль) и хорошенько вымешиваем. Руками обязательно, тесто не сильно липкое получается.

Ставим в теплое место подойти..

Если дрожжи сухие - достаточно одного раза, если свежие - лучше два раза обминать, на третий уже формировать

Данная порция рассчитана на 2 пиццы среднего размера (круг на стандартный противень)

Соответственно, делим тесто на 2 части, формируем основу для пиццы - можно скалкой, можно руками, тесто очень пластично, почти не рвется.

Выкладываем на противень.

Далее начинка..

ну, тут уже кому что ближе ))

основное - томаты, моцарелла, тимьян, базилик...

Томаты лучше потушить слегка и протереть через сито, убрать кожицу..

На тесто крошим основные компоненты начинки: сладкий перец, маслинки, колбаску... лучок...

Главное - не переборщить ))))

Сверху - тонкими ломтиками нарезать сыр (вместо моцареллы можно взять любой мягкий сыр, на крайняк)

томатный "сок" смешать с порубленным чесноком, приправами, залить все это дело.

по мне - главное - удачное тесто ))

Данный рецепт проверен неоднократно ))

Приятного аппетита!!! ))