Аджапсандали с говядиной.

На модерации Отложенный

  Аджапсандали с говядиной.

 

Режем мясо кубиком. Добавляем лук.

 

перец черный и красный, соль. все перемешиваем, и оставляем мариноваться, сначала пару часов в тепле, потом на ночь в холодильник.

 

Сильно разогреваем и закладываем мясо. Естественно часть лука для маринада тоже попадает в казан. Ничего страшного, он там будет в самый раз! добавляем к нему лук.

 

лук стал прозрачным, кладем морковь.

 

Солим перчим. Добавляем картошку

 

Жарим минут 5.

Теперь уменьшаем огонь и всё укладываем слоями: баклажаны, кабачок, перец, помидоры,

Солим, перчим, и немного сливочного масла..

 

Теперь закрываем крышкой и даём потушиться один час!

За десять минут до готовности кладём чеснок и зелень. Готово!