Фрикасэ из курицы

На модерации Отложенный

 

Нарезаем куриное филе соломкой.

 Чтобы курица была мягче её надо замариновать:

 мелко нарубленный чеснок и зелень добавляем к мясу,

туда же три ложки йогурта или сметаны.

 Солим, перчим.

 

Пока мясо маринуется, подготовим овощи:

 красный лук режем перьями, а шампиньоны на на 4 части.

 болгарский перец - мелким кубиком.

 

На сковородку с маслом высыпаем сначала лук и перец, т.к. они дольше готовятся, через 2-3 мин добавляем грибы и курицу.

 Жарим не более 7мин. Соус НЕ должен потемнеть.

 Заливаем всё сливками и тщательно перемешиваем.

 

Как только соус приобретет консистенцию жидкой сметаны - блюдо готово.