Рецепт счастья)))

Покупаем самый большой и самый оранжевый грейпфрут. Приносим его домой, тщательно моем щеткой с мылом и ополоскиваем кипятком (это принципиально!).

Любуемся:

Очищаем толстую шкуру, нарезаем ее кусками, как заблагорассудится, и заливаем холодной водой (можно из-под крана):

А сочную мякоть съедаем, наслаждаясь кисло-сладким вкусом и бодрящим веселым ароматом. Кстати, в курсе, что регулярное поедание грейпа способствует похудению? Это правда!

Слопали… И задумались о грядущем… А в ближайшие 5 дней нам предстоит утром и вечером заливать корочки свежей водой. И больше ничего. Никаких плясок, заклинаний и паролей говорить не надо)))

Через пять дней, после того как мы слопали грейп и похудели на 100 грамм, сливаем воду с корок, кипятим их в свежей воде минут 5, сливаем ее, и варим сахарный сироп из расчета 1 стакан воды на 3 стакана сахара. Как только сироп закипит, забрасываем туда корки и кипятим потенциальные цукаты 15 минут на слабом огне:

Вот это 15-минутное кипячение повторяем трижды с интервалом в 12 часов: 

Хотя, можно и раз в сутки, но тогда цукатами будете лакомиться уже после того, как мы все свои схомячим))

Важно: перемешивать, если понадобится, аккуратненько деревянной ложкой.

После третьей варки, когда весь сироп впитается в это солнечное чудо, выкладываем уже почти сухие кусочки на пергамент. Я это делаю японскими палочками, чтоб не травмировать психику и цукаты)))

Можно подсушить в духовке при 100 град полчаса, а можно, чтоб сами остыли.

Зовем гостей, завариваем чай, готовим кофе… и выслушиваем комплименты, расплываясь в счастливой улыбке и купаясь во всеобщем восхищении и обожании))

И непременно - приберечь горсточку цукатов для кексов или печенья! 

В сироп можно добавить корицу или кардамон, или другие специи (если любите). Очень хороши цукаты из имбиря, только вымачивать ничего не нужно)) Также просто можно приготовить цукаты из тыквы, яблок, груш, моркови, недозрелых абрикосов... Вам понравится, уверена