Рецепт шоколадных блинов.

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ
Вам понадобится:
 
300 г муки
550 мл молока
100 г горького темного шоколада 70-80%
3 яйца
40 г сахарной пудры
80 г сливочного масла
20 г какао-порошка
20 растительного масла
10 мл светлого рома
1/4 ч.л. соли
 
Как готовить
 
Шоколад разломать на квадратики и растопить на водяной бане. В отдельной емкости нагреть 300 мл молока и добавить его в растопленный шоколад. Хорошо перемешать до полного растворения шоколада.
Просеять 220 г муки вместе с какао-порошком, сахарной пудрой, солью. Взбить эту смесь с оставшимся молоком.
Отдельно взбить яйца в крутую, глянцевую пену. Перемешать взбитые яйца с мучной смесью
40 г сливочного масла растопить, добавить в тесто, туда же добавить ром и растопленный шоколад. Если тесто слишком жидкое, необходимо добавить еще муки, тесто должно получится похожее на жидкую сметану. Тщательно перемешайте и отставьте на 2–3 ч.
Сковороду смазать небольшим количества масла и разогреть. Печь блины распределив равномерно тесто на поверхности сковороды, примерно 30 секунд с одной стороны и 15 секунд с другой.