Питаемся правильно: готовим рыбу в фольге

Рыба - это мало калорий и много минеральных веществ. Фольга - это сохранение полезности и сочности в том, что вы в нее завернули и положили в духовку. Собственно, все...

Лосось в фольге - классика жанра. Это недорого, быстро, полезно и трудно испортить (конечно, если вы не зарядили духовку, а сами легли спать...) Специи добавляют аромат и изыск блюду.

 

 

Что надо:

  • - 700 г филе лосося (горбуши)
  • - соль и перец по вкусу
  • - 3 зубчика чеснока, раздавить
  • - 1 веточка свежего укропа, мелко нарезать
  • - 5 ломтиков лимона
  • - 5 веточек свежего укропа
  • - 2 пучка зелёного лука, мелко нарезать
Что делать:
1.Разогрейть духовку до 230С.
Смажьте маслом два больших листа фольги.
2. Поместить филе лосося на лист фольги. Посыпать солью, перцем, чесноком и порезанным укропом. Сверху разложить дольки лимона, на каждую дольку - веточку свежего укропа. Посыпать сверху зелёным луком.
3. Накрыть лосося вторым листом фольги и хорошо защипнуть-подвернуть края. Уложить на противень или в форму.
4. Выпекайть в разогретой духовке 20-25 минут, пока лосось не станет легко разделяться вилкой.
5. Подавать с соусом тар-тар (можно сделать самостоятельно: майонез + мелко нарезанные соленые огурцы + специи по вкусу)