Двигаемся к сердцу мужчины: готовим грудинку, тушеную с капустой и картофелем

Так уж устроены мужчины: практически все из них абсолютно равнодушны к количеству калорий и степени правильности еды, которую они употребляют внутрь, когда голодны. Если вам попался именно такой мужчина, кормите его, не жалея ни времени, ни мяса :-) 

Вот - рецепт Грудинки, тушеной с капустой и картофелем, которую можно подавать прямо "из печи" - дымящейся и источающей призывный аромат, действующий как афродизиак. (Правда, мы не можем гарантировать, что после такого ужина ваш мужчина будет пригоден на что-то большее, чем диван перед телевизором...)

 

 

Что надо:

- свиная грудинка - 700 г

- бекон 100 г

- свиное сало - 50 г

- квашеная капуста - 300 г

- картофель - 5 шт.

- желтый сладкий перец - 1 шт.

- лук мелкий - 1 шт.

- чеснок - 5 зубчиков

- вино сухое белое - 200 мл

- паста томатная - 2 ст. л.

- масло растительное - 1 ст. л.

- сушеный тмин и тимьян - по щепотке

- красный молотый перец - 0,5 ч. л.

- соль - по вкусу

 

Что делать:

1. Грудинку вымыть, обсушить и нарезать одинаковыми кусками среднего размера. Растопить в кастрюле свиное сало и обжарить мясо, помешивая, до коричневой корочки, 15–20 мин. Посолить и переложить в миску.

2. Лук очистить, мелко нарезать и жарить в кастрюле с оставшимся жиром 6 мин. Посыпать красным молотым перцем, положить томатную пасту. Влить вино и 0,8 л воды и довести до кипения.

3. Капусту нарезать, добавить в кастрюлю и тушить под крышкой на маленьком огне, 30 мин.

4. Картофель и чеснок очистить, картофель нарезать крупными кубиками, чеснок – ломтиками. Сладкий перец вымыть и нашинковать соломкой, удалив сердцевину. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить перец, 6–7 мин.

5. Добавить в кастрюлю к капусте чеснок, обжаренное мясо и сладкий перец. Готовить 8 мин. Положить картофель, тмин и тимьян. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15 мин.

6. Положить в сковороду с оставшимся маслом нарезанный мелкими кубиками бекон и жарить на сильном огне 5–6 мин. При подаче к столу посыпать блюдо кусочками бекона.

7. Позвать ЛАСКОВЫМ голосом: "Милый! Ужин готов! Вместо SPA-салона я провела 1,5 часа около плиты, но ты только это попробуй! Я - лучшая женщина в мире, не правда ли?"