Скумбрия домашнего посола.

Оказывается, это очень просто! Главное – правильно выбрать и не пересолить. Выгода очевидна, весь процесс под контролем, а результат порадует не только вас! И всего – то 75 ккал. в 50 г. рыбы!

кумбрия мороженая 800 г. 1200 ккал.

Соль, перец душистый горошком, перец чёрный молотый (по желанию)

Лавровый лист

Итого: 800 г.

1200 ккал.

в 50 г. 75 ккал.

Первое – выберите правильную скумбрию – она должна быть блестящей, кожа – целой. Дайте ей оттаять настолько, чтобы можно было её почистить.....Читать далее