Котлеты " Птичье молоко ". Приятного аппетита !!!

Котлеты «Птичье молоко»  

Пятница, 25 Ноября 2011 г. 11:23 (ссылка)
Процитировано 493 раз + в цитатник

 

Для фарша: 

500-700 г филе индейки или курицы( в моем случае индейка, очень я люблю ее nyam2 ) 
1 луковица 
2-3 зубчика чеснока 
булка 
1 яйцо( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила,фарш без яйца получается более нежный) 
соль,перец 

Фото



Для начинки: 

100-150 г сыра натереть на мелкой терке 
2 вареных яйца натереть на мелкой терке 
петрушку и укроп мелко нарезать 
2 ст ложки мягкого сливочного масла 
приправа смесь перцев по вкусу 

Фото



Для кляра: 

2 яйца 
3-4 ст ложки сметаны или майонеза 
1/2 ч л разрыхлителя 
соль 
мука( тесто должно получиться как на оладушки) 

Фото

 

Фото



Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности. 

Фото

 

Фото

 

Фото


Котлетки получаются с хрустящей корочкой , очень нежные , с сочной начинкой nyam2

Фото



Съедаются так же быстро, как и готовятся Yahoo!

Фото

 

http://forum.say7.info/topic44591.html