Зимний салат с рыбой

На модерации Отложенный

Решила откликнуться на предложение Виктории Проценко поделиться рецептами зимних салатов. У меня таких несколько-очень сытных, очень вкусных, оригинальных, но... с пресловутым майонезом. Я сама уже давно стараюсь не есть его в сыром виде- но что поделаешь, рецепты  пришли из далеких  советско-майонезных лет.  Впрочем, если нельзя, но очень хочется... то разок можно. 

Итак:  Рыбное филе любое( чем вкуснее рыба, тем вкуснее салат)-400-500 г.,4 морковки, 2 крупных луковицы, банка зеленого горошка, майонез.

Морковь натираем на крупной терке, лук режем полукольцами.  Рыбу, морковь и лук жарим ОТДЕЛЬНО на растительном масле.

Остужаем и выкладываем в салатнике слоями:

Разобранное на кусочки рыбное филе, морковь, лук, зеленый горошек, майонез.Повторяем слои еще раз ,только верхний слой сначала промазываем майонезом, а потом засыпаем сверху зеленым горошком.

Этот салат надо подавать через несколько часов, он должен как следует пропитаться.

 Замечу в скобках, что я не ем лук ни в каком виде, но в этом салате он меня не смущает.

 Салат  хорошо смотрится и на праздничном столе.