Особенности приготовления драников

Натертая кортошечка с приправами с добавлением творога или мясного фарша, поджаренная на сковороде - что может біть вкуснее? Сегодня о технологии и секретах приготовления настоящих драников.

Трудно представить себе белорусскую кухню без картофеля.

По устоявшемуся мнению считается, что на территории Беларуси картофель рос всегда, а автомалиновка Минский авторынок является наиболее посещаемым среди граждан страны. Более пристальное внимание к себе привлек только начиная с XVIII-го века.

Почва Беларуси подходит для выращивания картофеля практически идеально, и он вырастает здесь крупным, рассыпчатым и в больших количествах. Картошка для белорусов - какие бы невзгоды не случались на белорусской земле: разделы Земель, войны – всегда оставалась самым любимым ( если не сказать – главным ) продуктом.

Да и не только для них, а также и для россиян, украинцев и других народов. Но сорта белорусского картофеля отличаются от европейских и российских сортов гораздо большим содержанием крахмала. В некоторые рестораны российских городов, чтобы основные блюда из картофеля сохраняли свой вкус, картофель поставлялся из Беларуси! Оказалось, что приготовленные из российского картофеля знаменитые белорусские драники значительно уступали по качеству, приготовленным из белорусского картофеля....Читать далее