Цедра лимона: польза и способы использования

Лимон — один из самых популярных продуктов на нашей кухне. Мы используем его почти каждый день для приготовления салатов и других блюд, а также добавляем в чай. Но особое внимание стоит уделить именно цедре лимона.

Мы привыкли использовать лимоны для получения сока, который широко применяется как в кулинарии, так и в медицине. Однако немногие знают, что в цедре лимона содержится в 5-10 раз больше витаминов, чем в соке этих цитрусовых. И мало кто знает, что своими целебными свойствами лимон обязан именно своей кожуре.

В чём же заключается польза лимонной цедры?

В цедре лимона содержится множество полезных для здоровья веществ: эфирное масло лимона, цитронелла, фелландрен, витамин С, лимонная кислота, яблочная кислота, муравьиная кислота, гесперидин, пектин и другие.

Цедра лимона способствует очищению организма от токсинов и оказывает омолаживающее действие. Она помогает справиться с вздутием живота, уменьшая количество газов в кишечнике.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов цедра лимона играет важную роль в очищении печени. Она нормализует пищеварение и помогает предотвратить запоры.

Большое количество витаминов, особенно витамина С, укрепляет иммунную систему, что помогает избежать различных инфекций, гриппа, простуды и заболеваний верхних дыхательных путей.

Цедра лимона восстанавливает щелочной баланс крови и снижает повышенное артериальное давление. Она также успокаивает и снимает беспокойство.

Цедра лимона — отличный натуральный антисептик. Благодаря своим вяжущим свойствам она благотворно влияет на жирную кожу. Она отбеливает зубы и осветляет пятна на коже, а также снижает риск развития раковых заболеваний.

Недавние исследования показали, что вещества, содержащиеся в цедре лимона, в 10 раз эффективнее борются с раковыми клетками, чем химиотерапия. Способность цедры выводить токсины из организма вместе с большим количеством питательных веществ имеет решающее значение как для профилактики, так и для лечения некоторых видов рака.

В ходе исследования, проводившегося с 1970 года, было обнаружено, что экстракт цедры лимона способен разрушать злокачественные клетки 12 видов рака, включая рак молочной железы, простаты, колоректальный рак и рак поджелудочной железы.

Самое главное то, что цедра лимона, в отличие от медицинских препаратов для лечения онкологических заболеваний, не наносит вреда организму и не имеет побочных эффектов.

Как же правильно использовать цедру лимона?

Обычно её добавляют в десерты и другие блюда, чтобы придать им характерную горчинку. Учитывая разнообразие полезных свойств лимонной кожуры, мы могли бы чаще включать её в свой рацион.

Вот три простых совета:

1. Чтобы получить цедру, тщательно вымойте лимон и положите его в морозилку. Оставьте его там на несколько часов, чтобы он хорошо замёрз. Затем возьмите тёрку и натрите кожуру лимона. Также можно измельчить лимон в блендере. Полученную цедру можно добавлять в супы, салаты, соки, соусы, блюда из макарон и риса, суши и рыбные блюда.

2. Если вы хотите приготовить лимонад, измельчите лимон целиком в блендере. В этом случае фрукты принесут максимальную пользу здоровью. Конечно, вкус лимонада будет немного отличаться, но напиток останется освежающим и вкусным.

3. Тертую лимонную цедру можно использовать при приготовлении коктейлей. Она придаст напиткам неповторимый вкус и аромат.