Как выбрать качественный растворимый кофе: советы эксперта

Высококачественный растворимый кофе должен полностью растворяться в воде, даже если она холодная. Об этом РИА Новости рассказал Сергей Митрофанов, директор по маркетингу кофейной компании The Welder Catherine.

По его словам, если в чашке остаются частицы кофе или осадок, это может указывать на наличие примесей. Кроме того, он назвал и другие признаки, которые помогут оценить качество растворимого кофе.

При выборе напитка в магазине стоит обратить внимание на состав. Если на упаковке указан сорт кофе, это может вызвать подозрения. Эксперт пояснил, что у арабики более мягкий и насыщенный вкус, она содержит меньше кофеина.

Робуста, напротив, обладает более резким вкусом и чаще используется для приготовления горького кофе с высоким содержанием кофеина.

Митрофанов отметил, что из-за низкой стоимости производители иногда выбирают второй вариант.

При приготовлении кофе также следует обратить внимание на аромат. Он должен быть насыщенным, но без химических примесей. С помощью вкусоароматических добавок производители могут маскировать дефекты качества, а карамельными ароматизаторами — скрывать пересушенное зерно и горелый привкус.

Ранее врач-токсиколог Михаил Кутушов заявил, что полезные и вредные свойства кофе зависят от множества факторов, включая индивидуальную чувствительность к кофеину и предпочтения в выборе напитка.