В Санкт-Петербурге в период майских торжеств пройдет Первый Рыбный фестиваль

На модерации Отложенный

В Санкт-Петербурге с 1 по 4 мая пройдёт первый Рыбный фестиваль, который объединит производителей рыбы и морепродуктов со всей страны.

Мероприятие состоится на Пионерской площади, где посетители смогут попробовать деликатесы из разных регионов России, включая корюшку, крабов, мидии и лосось.

«Мы видим большой потенциал в развитии гастрономической индустрии. Новый креативный проект укрепит статус Санкт-Петербурга как кулинарной столицы и станет началом новой традиции», — отметил Александр Ситов, исполняющий обязанности председателя комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга.

На фестивале будет выделена отдельная зона стритфуда с более чем шестью фуд-траками и 20 торговыми домиками.

Также запланированы конкурсы и мастер-классы от шеф-поваров.

Ранее «Деловой Петербург» сообщал, что Ирина Купрессова, контролировавшая 20% акций АО «Норд–Вест СВ», будет заниматься разведением рыбы в Приозерском районе Ленинградской области. Представители бизнес-сообщества по-разному оценивают идею инвестировать в разведение рыбы в Ленинградской области.

Павел Зубков, совладелец и генеральный директор петербургского ООО «Морские комплексные системы», не исключает возможности инвестирования в разведение рыбы в Ленинградской области.

Кроме того, петербургская сеть доставки японской еды  планирует открыть до 10 новых производств готовой еды в формате dark-kitchen в следующем году.

Предполагается, что новые кухни-фабрики будут открываться по франшизе. Около половины из них планируется открыть в Санкт-Петербургской агломерации, а ещё около пяти — в Москве.