Сроки хранения продуктов после Нового года: советы диетолога

На модерации Отложенный

 После новогодних праздников часто остаётся много еды. Но важно помнить, что у разных продуктов разные сроки хранения. Если их не соблюдать, можно отравиться.

Эндокринолог и диетолог Оксана Михалева рассказала «Газете.Ru», что некоторые продукты могут стать опасными, если их неправильно хранить. Например, в них могут накопиться токсины, которые вырабатывают бактерии. Такая еда становится ядовитой и может вызвать отравление.

Острая кишечная инфекция может возникнуть, если в продуктах, которые долго хранятся, размножаются бактерии.

Они попадают в желудочно-кишечный тракт и вызывают инфекцию.

Последствия могут быть серьёзными, поэтому при появлении симптомов нужно обратиться к врачу. Также важно не допускать просрочки продуктов. Сроки хранения зависят от того, о каком блюде идёт речь.

Например, готовое мясо можно хранить до 36 часов, а отварное — до 24 часов. Готовые блюда из птицы, например, жареные или тушёные, можно хранить до 48 часов.

Салаты без заправки можно хранить до 18 часов, а с заправкой — до 12 часов. Гарниры хранятся от 12 до 18 часов.

Диетолог советует готовить еду небольшими порциями, чтобы она не испортилась.