Производство лососевой икры в России сократилось почти в три раза

На модерации Отложенный


В России почти втрое уменьшилось производство лососевой икры. Об этом со ссылкой на Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») сообщает газета «Известия».

За 10 месяцев 2024 года было произведено 10 тыс. тонн натуральной лососевой икры, что почти в три раза меньше по сравнению с 29 тыс. тоннами за аналогичный период 2023 года.

Также уменьшилось производство структурированной икры (с добавлением пищевых добавок), которое составило 433 тонны, что на 5,5% меньше, чем в 2023 году.

Показатель выпуска имитированной икры (из водорослей и других добавок) снизился с 718 до 544 тонн.

Главной причиной сокращения производства натуральной икры стал провал в путине лососевых рыб. В 2023 году было добыто 608 тыс. тонн этих рыб, а в 2024 году — только 230 тыс. тонн. Что касается других видов икры, то в ведомстве не пояснили причины снижения объемов их производства. Однако было отмечено, что доля структурированной и имитированной икры на рынке не превышает 10%.