Эксперты рассказали, что будет с ценами на красную икру: «Снова праздничный товар»

​

Росрыболовство сообщило, что в 2024 году в стране было добыто 215 тысяч тонн лосося и 8,5 тысячи тонн икры. В прошлом году эти показатели были в три раза выше – 609 тысяч и 24 тысячи тонн соответственно. Что будет с ценами на деликатес, рассказали российские эксперты.

«Объем добычи снизился почти в три раза <...>. Другие факторы – инфляция и логистика. Уже сейчас икру кижуча, нерки на Дальнем Востоке можно купить по 10–12 тысяч рублей за килограмм, а ближе к елке [Новому году], думаю, стоимость вырастет процентов на 10», – считает руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.

При этом, как полагает профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им.

Плеханова Вячеслав Чеглов, на рынке пока что нет нехватки данного товара, так как с ростом цены падает спрос. Российские потребители стали меньше покупать икру, и это говорит о том, что она опять «становится праздничным товаром».

Чеглов отметил, что сейчас производители деликатеса активно следят за ситуацией на рынке, чтобы сохранить определенную доходность. Что касается цен, то возможен некоторый период скидок осенью или ближе к Новому году, так как красная икра является товаром с ограниченным сроком годности, передает слова эксперта