Чесночный хлеб наан

На модерации Отложенный

Ингредиенты

  • 1/2 стакана теплой воды
  • 1 пакетик сухих активных дрожжей или 12,5 грамм свежих дрожжей
  • 1/4 стакана простого йогурта
  • 2 стакана пшеничной муки
  • 1 чайная ложка кошерной соли (или 1/2 чайной ложки мелкой соли)
  • 1 столовая ложка чесночного масла

Чесночное масло

  • 1/2 стакана топленого масла
  • 4 зубчика мелко нарезанного чеснока

Инструкции

  • В сковороде растопите сливочное масло и добавьте чеснок. Снимите с огня.
  • Смешайте дрожжи и воду и дайте им активироваться.
  • Добавьте йогурт.
  • Добавьте муку, соль и чесночное масло.
  • Перемешайте и вымешивайте тесто несколько минут. Сформируйте из теста шар, смажьте небольшим количеством оливкового масла, чтобы поверхность не высохла. Оставьте его под бумажным полотенцем на час или пока он не увеличится вдвое.
  • Разрежьте тесто на 6 частей.
  • Обжарьте кусок на очень горячей сухой чугунной сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
  • Сразу же подавайте.