Домашняя свекольная паста

На модерации Отложенный

Благодаря свекольному соку паста получается красивого розового цвета. Сочетание с белым соусом и яркой зеленью даст невероятно красивое блюдо.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 350 грамм муки
  • 100 г свекольного сока 
  • 2 чайные ложки кошерной соли (или 1 чайная ложка поваренной соли - 5,7 г)

Приготовление

  1. Смешивайте муку и соль в кухонном комбайне или миксером в течение 10 секунд.
  2. Добавьте влажные ингредиенты и перемешайте до образования теста.
  3. Месите руками 12 минут. При необходимости добавьте муку, если тесто слишком влажное.
  4. Замесите тесто и заверните его в пленку, затем дайте тесту постоять от 30 минут до 5 часов при комнатной температуре.

тесто для макарон

домашняя паста на тарелке