Карамелизированный лук

На модерации Отложенный

Карамелизированный лук – невероятно вкусное дополнение к бургерам и сэндвичам.

Ингредиенты

  • 4 шт лука
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка соевого соуса

Шаг 1

Нарежьте лук на полоски толщиной 1 см.

Карамелисерт лок

Шаг 2

Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте сливочное масло. Когда масло начнет приобретать светло-коричневый цвет, влейте растительное масло и добавьте лук. Теперь убавьте огонь до минимума. Время от времени помешивайте. Если вы используете слишком сильный огонь, лук скорее подгорит, чем карамелизируется. 

Карамелисерт лок 2

Шаг 3

Когда лук начнет приобретать цвет, добавьте немного сахара и соли.

Оставьте на маленьком огне и время от времени помешивайте. Обжаривание лука может занять до 1 часа.

Карамелисерт лок 3

Шаг 4

Ближе к концу добавьте бальзамический уксус и немного соевого соуса. Подождите, пока жидкость впитается и карамелизированный лук готов.

Карамелисерт лок 4

Карамелисерт лок 5