Шницель с ветчиной, маринованным огурцом и чили-майонезом

На модерации Отложенный


Ингредиенты
Маринованный огурец

  • 1 маленький огурец
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки соли


Чили-майонез

  • 100 мл майонеза
  • 1 столовая ложка соуса шрирача


Шницель

  • 4 ломтика ветчины
  • 2 взбитых яйца
  • 200 грамм панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка сливочного масла


Для подачи (по желанию)

  • 2–4 порции риса
  • Семена кунжута
  • Свежий кориандр


Приготовление:

  1. Нарежьте тонкими ломтиками огурец.
  2. Смешайте уксус, сахар и соль и замочите в этой смеси огурец.
  3. Сварите рис.
  4. Смешайте майонез и шрирачу.
  5. Сначала обваляйте ветчину в сухарях, затем во взбитых яйцах и, снова в сухарях. Обжарьте на растительном и сливочном масле, пока шницель не станет золотистым и хрустящим.
  6. Подавайте с чили-майонезом, огурцом и рисом. Сверху посыпьте кунжутом и кориандром.