Острый хлеб с сыром и халапеньо

Острый хлеб с сыром и халапеньо — это вкусный и ароматный хлеб, который идеально подходит для перекуса. Он готовится из простых ингредиентов.Ингредиенты:

• 3 ½ стакана пшеничной муки и еще немного для присыпки
• 2 ½ чашки тертого острого сыра чеддер (250 г)
• 3 крупно нарезанных перца халапеньо, очищенных от семян
• 1 столовая ложка соли
• 2 ¼ чайной ложки быстрорастворимых дрожжей или 25 г свежих дрожжей
• 2 стакана теплой воды
• 1 столовая ложка оливкового масла
  
  

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, 200 г сыра чеддер, нарезанные халапеньо и соль.
2. В отдельной миске смешайте теплую воду и дрожжи. Высыпьте мучную смесь в воду и перемешайте силиконовой лопаткой, пока тесто не станет однородным.
3. Вымесите тесто в форму шара.
4. Оставьте тесто в теплом месте на 60 минут или пока оно не увеличится почти вдвое.
5. Разогрейте духовку до 230˚C.
6. Поместите тесто в духовку на 30 минут.
7. Достаньте тесто и еще раз выместите его, затем накройте полотенцем и дайте постоять еще 30 минут.
8. Смажьте чистую рабочую поверхность маслом и осторожно раскатайте тесто из миски на посыпанную мукой поверхность. Загните края теста к центру 8 раз, пока они не примут форму шара, затем переложите его на лист бумаги для выпечки.
9. Полейте тесто сверху оливковым маслом. Посыпьте оставшимся сыром. Украсьте тесто кольцами халапеньо поверх сыра.
10. В закрытой форме запекайте в духовке 30 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут.
11.  Снимите бумагу для выпечки и дайте хлебу остыть в течение 1 часа, прежде чем нарезать его.