Бифштекс в воке с лапшой – быстрый, полезный и вкусный ужин

Ингредиенты:

• 400 грамм антрекота
• 200 грамм рисовой лапши
• 1 морковь
• 1 брокколи
• 1 перец
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• растительное масло
  
  

Маринад

• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка разрыхлителя
  
  

Соус вок

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  
• 100  мл соевого соуса
• 100 мл апельсинового сока
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка шрирача (соуса чили)

Шаг 1

Налейте в миску холодную воду и добавьте кукурузный крахмал. Перемешайте до однородного состояния. Кукурузный крахмал делает соус густым, липким и вкусным. Добавьте остальные ингредиенты для соуса и перемешайте.

Шаг 2 

Рисовую лапшу замачивайте в горячей воде примерно 10 минут. В отдельной кастрюле вскипятите воду выключите огонь и добавьте лапшу.

Шаг 3

Нарежьте стейк тонкими полосками и полейте соевым соусом и разрыхлителем. Хорошо помните руками. Разрыхлитель делает стейк еще нежнее. Нарежьте остальные ингредиенты.

Шаг 4

Добавьте в сковороду растительное масло и накалите. Обжаривайте мясо порциями всего по несколько минут, пока оно не приобретет красивый цвет. Готовое мясо откладывайте в миску.

Шаг 5

В сковороде минуту обжаривайте чеснок и имбирь, затем добавьте овощи. Жарьте их несколько минут и затем полейте соусом. Тушите в соусе 2-3 минуты.

Шаг 6

Слейте с лапши воду и положите в сковороду. Хорошо перемешайте.

Шаг 7

Непосредственно перед подачей положите стейк обратно на сковороду и жарьте 1-2 минуты. Подавайте блюдо горячим. Перед подачей может посыпать кунжутом.