Азиатская запеканка из лосося

На модерации Отложенный                             

Лаксекарри 2
Ингредиенты:

  • 600 грамм филе форели
  • 8 шт спаржи
  • 2 шт сладкого картофеля
  • 1 шт небольшая тыква
  • 3 столовые ложки красного карри
  • 500  мл кокосового молока
  • 0,5 шт лимона (только сок)
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка малдонской соли
  • немного свежей кинзы


Шаг 1

Поставьте кастрюлю на на средний огонь и добавьте немного растительного масла и красную пасту карри. Чтобы усилить вкус, обжарьте пасту карри в течение нескольких минут.

Шаг 2

Нарежьте сладкий картофель и тыкву кубиками. Добавьте это в сковороду и готовьте несколько минут.

Лаксекарри 4

Шаг 3

Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.

Поварите картофель и тыкву около 15 минут, пока картофель не начнет размягчаться. Добавьте сахар, соль и сок лимона (или лайма). 

Шаг 4

Нарежьте форель и спаржу порционными кусочками. Положите спаржу в кастрюлю и перемешайте. Затем добавьте лосось. Готовьте еще 5 минут.

Лаксекарри 3

Шаг 5

При подаче добавьте немного свежей кинзы. 

Лаксекарри 2