Закуска из маринованных огурчиков

На модерации Отложенный

Идеальный компаньон для колбас, гамбургеров и других блюд, приготовленных на гриле. В США это называют сладким маринованным соусом. Кислый, сладкий и хрустящий! Он долго хранится в холодильнике.

Ингредиенты:

Сылта агуркмикс

Овощи

  • 5 шт огурцов
  • 1 шт лук
  • 1 шт красный лук
  • 2 шт сладкого перца

Рассол

  • 250 мл 7% уксуса
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 500 грамм  сахара
  • 100 мл воды
  • 1 столовая ложка семян горчицы
  • 1 столовая ложка хлопьев чили
  • 1 столовая ложка загустителя для варенья
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка соли


Шаг 1

Вычистите из всех огурцов сердцевину и мелко нарежьте небольшими кубиками. Положите все, что вы нарезали, в большую миску.

Сылта агуркмикс 2Сылта агуркмикс 3


Шаг 2

Нарежьте лук и сладкий перец и положите в миску.

Сылта агуркмикс 4


Шаг 3

В большую кастрюлю вылейте все для рассола, кроме загустителя. Включите огонь и доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

Сылта агуркмикс 5


Шаг 4

Добавьте мелко нарезанные овощи и хорошо перемешайте. Дайте маринаду снова закипеть и варите смесь около 8 минут. Всыпьте загуститель, хорошо перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Теперь смесь готова и ее можно разливать по чистым банкам.

Сылта агуркмикс 7Сылта агуркмикс 8


Шаг 5

Дайте остыть, прежде чем ставить его в холодильник.