7 завтраков с малышом

Утро -  самое важное время для приёма пищи. В будни мы завтракаем с сыном вдвоём, так как муж уже давно на работе. Стараюсь не быть однообразной и готовить нам что-нибудь интересненькое. 

1. Понедельник: пшёнка с тыквой и молоком.

Наливаем в маленькую кастрюльку молоко и ждём, пока оно начнёт закипать, добавляем 2 столовые ложки крупы и хорошенечко помешиваем. Присаливаем и добавляем половину чайной ложечки сахара. Трём кусочек тыквы на мелкой тёрке и добавляем к каше. Продолжаем готовить помешивая. Как только каша загустеет, а тыква станет мягкой - снимаем с огня и даём остыть. Такая кашка богата витамином А и хорошее сытное начало дня. 

2. Вторник: сырнички с изюмом.

Раз в неделю папа привозит фермерский творог, потому я точно знаю, что это хороший и качественный продукт.  Самое простое сделать из него сырнички. На полкило творога нам понадобится 2 небольших яйца, пару столовых ложек манки (так сырники более воздушные) и 3 столовых ложки муки. Добавим щепотку соли и 2 столовые ложки сахара. Изюм заранее хорошо промыть и обдать кипятком. Смешать все ингредиенты, жарить, обваляв в муке на хорошо разогретой сковороде до зарумянивания. 

3. Среда: омлет с зеленью

 Яйцо хорошенько взбить миксером со стаканом молока, добавить соль, перец и зелень по вкусу. Жарить на медленном огне. Так омлет получается очень пышным. К омлету можно сделать салатик из овощей, которые любит ребёнок. 

4. Четверг: манная каша с ягодами.

Пока не начался сезон вишен, клубник и черник - можно брать заморозку.

Наливаем в маленькую кастрюльку молоко и ждём, пока оно не начнёт закипать, аккуратно всыпаем две столовые ложки манки, энергично помешивая (чтобы не было комков). Присаливаем и добавляем половину чайной ложечки сахара. Продолжаем готовить помешивая. Как только каша загустеет, а тыква станет мягкой - снимаем с огня и даём остыть. Украшаем размороженными или свежими ягодами. 

5. Пятница: кабачковые оладушки

Один кабачок трём на крупной тёрке, отжимаем, трём 3 сырые картофелины на мелкой тёрке и тоже хорошо отжимаем. Перемешиваем картофель, кабачок, 2 столовые ложки муки и одно небольшое яйцо. Жарим до зарумянивания на хорошо прогретой сковородке с минимальным добавлением масла.

6. Суббота: блинчики со сметаной

Каждая хозяйка готовит блинчики по своему рецепту. У меня он такой: 2 яйца, 0,5 литра молока, 5 столовых ложек муки, соль, сахар по вкусу. Всё хорошенько взбить миксером. Добавить полстакана крутого кипятка. Жарить на раскалённой блинной сковородке. Подавать с ягодками и сметанкой.

7. Воскресенье: творожная запеканка с курагой.

Курагу с вечера замочить в кипятке. 250 гр сметаны (берём жидкую, нежирную, так запеканка будет нежнее) смешиваем с 4 столовыми ложками манки. Два яйца взбиваем с сахаром до пышной пены, добавляем манку и сметану, 4 столовые ложки муки, сметану с разбухшей манкой, полкило творога. Продолжаем перемешивать. Добавляем мелко порезанную курагу. Выкладываем в небольшую форму для запекания, смазанную маслом и присыпанную манкой. Сверху запеканку смазать сметаной. Печь на 180 градусах, пока не зарумянится.