Яичное масло

Ингредиенты:

4 вареных яйца

200 грамм сливочного масла

пучок свежей петрушки

0,5 лимона (только сок)

свежемолотый перец

Шаг 1

Растопите сливочное масло в кастрюле.

Когда масло начнет подрумяниваться, оно готово. Выключите и дайте остыть.

Шаг 2

Очистите яйца.

Шаг 3

Мелко нарежьте петрушку и яйца и выложите в миску.

Шаг 4

Добавьте в остывшее сливочное масло лимонный сок и немного свежемолотого перца. Полейте сливочным маслом яйца и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте.

Теперь соус готов к подаче. Подрумяненное сливочное масло со вкусом лимона, яиц и петрушки прекрасно подойдет к рыбному ужину.