Шоколадный торт со сливочным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 мл пива

250 грамм сливочного масла

75 грамм какао 

200 грамм белого сахара

200 грамм коричневого сахара

145 грамм сметаны

2 яйца

1 ч. л. ванильного сахара

275 грамм пшеничной муки

2,5 ч. л. пищевой соды

для сливочного крема :

400 грамм сыра филадельфия

225 грамм сахарной пудры

160 мл сливок

диаметр формы 20-23 см

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом. 

Шаг 2

Налейте пиво в кастрюлю и доведите до кипения. Снимите с огня.

Шаг 3

Добавляйте сливочное масло кусочками, понемногу, пока все не растает. Затем добавьте какао и сахар, постоянно помешивая. 

Шаг 4

В миске взбейте яйца и сметану до получения однородной массы.

Шаг 5

Вылейте смесь яиц и сметаны к пиву. Всыпьте муку и пищевую соду и перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 6

Выложите тесто в форму и выпекайте в середине духовки в течение 45 минут - 1 часа.

Шаг 7

Охладите торт на решетке.

Шаг 8

Для приготовления сливочного крема с помощью миксера или кухонного комбайна взбейте сливочный сыр, пока он не станет однородным. Понемногу просейте к нему сахарную пудру. Добавьте сливки и перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 9

Разрежьте корж горизонтально посередине, чтобы получилось две части. Нижнюю часть торта смажьте сливочным кремом и накройте второй частью коржа.

Шаг 10

Полейте сверху оставшимся кремом.