Курица по-вьетнамски в карамели

ИНГРЕДИЕНТЫ
600 грамм куриного филе
4 зубчика чеснока
90 грамм коричневого сахара
2 ст. л. рыбного соуса
200 мл куриного бульона
1 ст. л. растительного масла для жарки
для салата с лапшой :
100 грамм стеклянной лапши
2 моркови (тертые)
зеленый лук (мелко нарезанный)
1 лайм
1 ст. л. жидкого меда
1 ст. л. кунжутного масла
Шаг 1
Обжарьте филе в масле на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны до появления корочки. Переложите на тарелку.
Шаг 2
Мелко нарежьте чеснок и положите его на сковороду с куриным жиром. Обжаривайте в течение минуты, затем добавьте коричневый сахар и рыбный соус.
Шаг 3
Добавьте куриный бульон и перемешайте.
Шаг 4
Добавьте обжаренное куриное мясо и готовьте в течение нескольких минут. Переверните и дайте постоять на среднем огне около 10 минут.
Шаг 5
Когда соус начнет напоминать карамель, а куриный бульон уменьшится в объеме, можно убавить огонь до минимального и продолжать готовить в течение 10 минут.
Шаг 6
Пока курица тушится, приготовьте лапшу, как указано на упаковке, натрите морковь и мелко нарежьте зеленый лук.
Шаг 7
Смешайте сок лайма, мед и кунжутное масло в большой миске.
Шаг 8
Добавьте лапшу, морковь и зеленый лук к смеси в миске. Перемешайте до однородного состояния.
Шаг 9
Подавайте курицу, посыпав сверху кориандром и чили, вместе с салатом с лапшой.

Комментарии
Интересный рецепт . Я курицу в соусе редко когда делаю, надо будет попробовать