Когда до зарплаты осталось...

Хочу предложить нашим хозяйкам несколько вариантов плова. Сразу предвижу  ваше недоумение, ведь денег у нас в обрез, надо дожить до зарплаты, а тут предлагают приготовить плов!!! Да ведь плов не простой, а...

У меня дома всегда бывает запас риса. Так что,  я часто готовлю плов. Вот и сегодня предлагаю нашим хозяйкам плов с укропом и яйцом. Блюдо очень сытное, яйцо заменяет мясо. По крайней мере в моем доме этот вид плова пользуется популярностью.

С чего начнем? Возьмем 2 стакана риса и замочим его в горячей соленой воде на 3-4 часа. Пучок укропа промоем и мелко нарежем. 3-4 картофелины промоем, очистим и нарежем на плоские дольки.

У нас все готово!

Ставим на сильный огонь кастрюлю с водой (немного подсолите воду). Пока вода закипает, промоем  рис (вы не забыли, что он замочен в соленой воде?). В кипяшую воду засыпаем промытый рис и немного сбавляем огонь. Вода в кастрюле должна слабо кипеть. Как только рис готов, откидываем его на дуршлаг. Снова ставим на огонь кастрюлю, наливаем в нее кукурузное масло и все дно закладываем дольками картофеля. Затем высыпаем в кастрюлю рис, не забывая пересыпать его укропом. Сверху ложкой проделаем небольшие углубления в рисе (по количеству яиц) и выливаем туда яйца. Сливочное масло растопить (можно и кукурузное) и аккуратно налить сверху. Закрыть крышкой кастрюли, обернутой в чистое полотенце и поставить на железку с очень слабым огнем. Рис будет томиться около часа. Когда яйца в рисе сварятся, плов готов. Можно подавать его с соусом из ряженки с растертым чесноком.