Daily Mail: сыр, соусы и печенье могут содержать опасное количество соли

На модерации Отложенный

 Британский диетолог Соня Помбо из исследовательской организации Action on Salt при Лондонском университете королевы Марии рассказала Daily Mail, что злоупотребление сыром, соусами, печеньем и готовыми блюдами может повысить риск развития гипертонии. Дело в том, что в этих продуктах зачастую содержится чрезмерное количество соли.

Диетолог объяснила, что в ресторанах быстрого питания и супермаркетах приготовленные блюда часто пересолены. При этом чрезмерное количество соли может содержаться не только в фастфуде, но и в более «здоровых» блюдах, таких как супы. Другим неочевидным источником соли могут быть сыры, особенно сорт Чеддер.

Предельная норма ежедневного потребления соли, установленная ВОЗ (Всемирной организацией здравоохранения), составляет пять граммов. В 100 граммах сыра Чеддер может содержаться более двух.

Врач рассказала, что слишком большое количество регулярно употребляемой соли существенно повышает риск гипертонии.

Дело в том, что натрий (один из компонентов пищевой соли) обладает способностью задерживать жидкость в организме, тем самым увеличивая объем циркулирующей крови. Это создает дополнительную нагрузку на стенки сосудов и увеличивает вероятность инфаркта и инсульта.Многие люди осведомлены о необходимости отслеживания количества потребляемой соли. Однако простой отказ от досаливания блюд может не оказать нужного терапевтического эффекта, поскольку во многих продуктах натрий присутствует в «скрытой» форме. К ним относятся соусы (кетчуп, горчица), сладкое печенье и закуски, сухие завтраки и хлеб.