Котлеты из лосятины

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кг фарша из мяса лося

600 грамм мясного фарша

1 ст. л. соли

2 ст. л. растительного масла

2 ст. л. сливочного масла

4 ст. л. картофельной муки

400 мл бульона из лосятины

3 ст. л. крупной горчицы

1 ст. л. сушеного тимьяна

свежемолотый перец

Шаг 1

Смешайте мясо лося, мясной фарш и соль до получения однородной консистенции.

Шаг 2

Всыпьте картофельную муку и снова перемешайте в кухонном комбайне.

Шаг 3

Смешайте бульон, горчицу и специи в отдельной миске.

Шаг 4

Добавьте бульонную смесь в мясной фарш.

Сформируйте котлеты весом 170 граммов.

Шаг 5

Обжарьте котлеты в смеси растительного масла (рапсовое / подсолнечное) и сливочного на среднем огне.

Шаг 6

Важно не пережарить котлеты, потому что тогда они будут немного суховатыми. Готовьте так, чтобы с обеих сторон образовалась приятная корочка.

Шаг 7

Котлеты можно заморозить. Подавайте с клюквой и горчицей.