Котлеты из телятины

На модерации Отложенный

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг телятины или фарша 

100 мл сливок

2 яичных желтка

2 ч. л. соли

1 ч. л. белого перца

мука для панировки

сливочное масло для жарки

Шаг 1

С помощью мясорубки измельчите мясо.

Шаг 2

Посолите и перемешайте фарш. Добавьте яичные желтки, сливки и посыпьте белым перцем. 

Хорошо перемешайте.

Поставьте в холодильник.

Шаг 3

Постелите на противень бумагу для выпечки и посыпьте ее мукой для панировки.

Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке для панировки. Посыпьте сверху панировочной мукой еще раз.

Шаг 4

Обжарьте с двух сторон на среднем огне в масле до готовности.

Шаг 5

В качестве гарнира подавайте картофельное пюре и овощи.