Взбитое сливочное масло

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 грамм сливочного масла

150 грамм сливочного масла (для растапливания)

2 ст. л. орегано

2 ст. л. тимьяна

1 лимон  

2 зубчика чеснока

1 ч. л. дижонской горчицы

соль и перец

Шаг 1

Взбейте сливочное масло комнатной температуры, пока оно не станет пышным и белым.

Шаг 2

Растопите сливочное масло до орехово-коричневого цвета. Остудите это масло.

Шаг 3

Мелко нарежьте зелень, натрите лимонную цедру и измельчите чеснок с помощью чеснокодавилки. 

Смешайте все это и добавьте во взбитое сливочное масло вместе с небольшим количеством дижонской горчицы.

Добавьте лимонный сок, соль и перец и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Разбавьте охлажденным растопленным сливочным маслом, продолжая взбивать.

Шаг 5

Храните в герметичной емкости в холодильнике.