Суп из цветной капусты с хрустящим беконом

На модерации Отложенный

Ингредиенты:

  • 1 кг цветной капусты
  • 200 мл молока
  • 500 мл куриного бульона.
  • 200 мл сливок
  • 8 кусочков бекона
  • соль и перец
  • немного оливкового масла

Шаг 1
Нарежьте капусту крупными кусочками. При приготовлении супа также используйте и мелко нарезанную кочерыжку цветной капусты.

Шаг 2

Молоко, куриный бульон и сливки налейте в кастрюлю, добавьте цветную капусту.

Шаг 3
Варите около 20 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.

Взбейте миксером и приправьте солью и перцем.

Шаг 4
Выложите бекон на противень, застеленный пергаментной бумагой. 

Поставьте в духовку, нагретую до 190 градусов. Это займет +/- 10 минут. Выложите бекон на бумагу и нарежьте кусочками поменьше.

Шаг 5
Налейте суп в тарелку и обильно посыпьте хрустящим беконом. Сбрызните несколькими каплями оливкового масла и посыпьте молотым черным перцем.