Бутерброды с лисичками, беконом и яйцами-пашот

На модерации Отложенный

Ингредиенты:

  • хлеб
  • 2 яйца-пашот или всмятку
  • 6 кусочков бекона
  • 15 лисичек
  • 2 луковицы-шалот
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль и перец


Шаг 1
Обжарьте бекон в сковороде на сливочном масле до полуготовности. 

Нарежьте хлеб. Очистите и нарежьте два небольших лука-шалота и грибы.

Шаг 2
Достаньте бекон из сковороды и обжарьте куски хлеба в жире от бекона до появления золотистой корочки. 

Шаг 3
Достаньте обжаренный хлеб из сковороды и положите в нее мелко нарезанный бекон и лук-шалот.

Обжаривайте до золотистого цвета.

Шаг 4
Обжарьте лисички на сухой сковороде на сильном огне, чтобы ушла лишняя влага. Постоянно помешивайте. 

Через 2-3 минуты добавьте столовую ложку сливочного масла, соль и перец. Убавьте огонь и готовьте 3-4 минуты.

Шаг 5
Сварите яйцо всмятку или яйцо-пашот.

Шаг 6
Теперь осталось приготовить бутерброд. Выложите хлеб на тарелку. Положите лисички, добавьте хрустящий бекон и сверху яйцо. Украсьте зеленью и посыпьте черным перцем.