Пок-боул - блюдо с Гавайев

ИНГРЕДИЕНТЫ

для маринада  :

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. рисового уксуса

1 ч. л. сахара

2 зубчика чеснока (измельчить)

кусочек имбиря (натереть на терке)

1 ч. л. хлопьев чили

1 лайм (только сок)

3 ч. л. кунжутного масла

500 грамм риса для суши

500 грамм лосося 

1 морковь

1 красная луковица

10 горошин душистого перца

1 манго

1 красный перец чили

0,5 огурца

1 ст. л. обжаренных семян кунжута

1 авокадо

для айоли :

2 ст. л.  майонеза

1 ст. л. соуса чили сирача

Шаг 1

Отварите рис согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

Смешайте все ингредиенты для маринада. 

Шаг 3

Нарежьте рыбу мелкими кубиками и полейте маринадом. Хорошо перемешайте и дайте рыбе полежать в этом маринаде около 20 минут.

Шаг 4

Приготовьте айоли, смешав майонез и соус чили.

Шаг 5

Нарежьте лук тонкими ломтиками, огурец кубиками, морковь - мелкой соломкой. Авокадо и манго нарежьте кубиками.

Шаг 6

Положите рис в середину тарелки, а поверх риса выложите различные овощи и рыбу.  

Полейте айоли и посыпьте семенами кунжута, тонко нарезанным чили и свежим кориандром.