Соус Айоли

​

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 яичных желтка

5 ложек подсолнечного масла

500 мл холодной воды

2 зубчика чеснока

1 ч. л. морской соли

1 ч. л. дижонской горчицы

0,5 лимона (только сок)

Айоли легко приготовить самостоятельно с помощью миксера.

Шаг 1

Яйца и масло должны быть комнатной температуры.

Поместите яичные желтки, соль, лимонный сок, дижонскую горчицу и измельченный чеснок в высокий стакан. Перемешайте миксером. Влейте масло. Влейте воду. Взбейте до густого однородного состояния.

Шаг 2

Перелейте в банку и храните в холодильнике.