Соус с соленой карамелью

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 грамм сахара

3 ст. л. воды

3 ст. л. сливочного масла

100 мл сливок

щепотка мальдонской соли

Вкусный домашний карамельный соус. 

Шаг 1

В сотейнике с толстым дном растворите сахар в воде. Поставьте на огонь.

Дайте сахару полностью раствориться и приобрести золотисто-коричневый цвет. Не перемешивайте.

Шаг 2

Добавьте сливочное масло и перемешайте. 

Понемногу добавьте холодные сливки. 

Дайте карамели повариться 1-5 минут, в зависимости от того, какую густоту вы хотите получить.

Снимите сотейник с огня и добавьте мальдонскую соль. 

Шаг 3

Дайте остыть и перелейте в банку. Храните при комнатной температуре до подачи на стол. Если поставить в холодильник, то соус станет гуще.