Картофельные оладьи с хрустящей корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

10 картофелин

3 луковицы-шалот

3 ст. л. сливочного масла

соль и перец

Картофельные оладьи на тарелке выглядит очень аппетитно.

Шаг 1

Обжарьте мелконарезанный лук-шалот на сливочном масле. Выключите огонь и дайте луку остыть. Картофель очистите и натрите на крупной терке.

Шаг 2

Отожмите картофель.

Добавьте лук, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Сформируйте картофельные оладьи.

Шаг 3

Обжарьте картофельные оладьи до золотистого цвета с двух сторон.

Шаг 4

Выложите обжаренный картофель в огнеупорную форму и запекайте в духовке 15 минут при температуре 200 градусов. Подавайте с мясом, рыбой, дичью, курицей.