Картофель в бульоне

Картофель красиво смотрится на тарелке и невероятно вкусен.

ИНГРЕДИЕНТЫ

12 картофелин

3 зубчика чеснока

свежий розмарин

1 ст. л. растительного масла

50 грамм сливочного масла

500 мл бульона

соль и перец

Шаг 1

Придайте картофелю форму цилиндра. 

Шаг 2

Опустите его в холодную воду минимум на 10 минут. 

Отварите картофель.

Шаг 3

Обсушите картофель. 

Обжарьте картофель на сильном огне с добавлением растительного масла.

Главное - получить золотистую и красивую корочку. Когда будете переворачивать, добавьте сливочное масло, чеснок и розмарин. Посолите и поперчите.

Шаг 4

Переложите обжаренный с двух сторон картофель в огнеупорную форму. Добавьте сливочное масло. Затем долейте бульон. Бульон должен доходить до половины высоты картофеля, не выше.

Шаг 5

Поставьте картофель в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и готовьте 30-40 минут. Подавайте горячим.