Запеченное куриное филе с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 куриных филе

8 картофелин

соль и перец по вкусу

3 моркови

1 луковица

3 зубчика чеснока

2 ст. л. растительного масла

1 красный перец

3 стебля зеленого лука

100 грамм сыра моцарелла

для соуса :

100 мл сливок

1 ст. л. кукурузного крахмала

2 ст. л. томатной пасты

2 ч. л. сахара

100 грамм сметаны

1 ч. л. соли 

1 ч. л. кайенского перца

2 ч. л. соли

1 ст. л. бальзамического соуса

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте картофель и сбрызните его небольшим количеством масла, посолите и поперчите. Поставьте противень с картофелем в духовку и запекайте до готовности.

Шаг 2

Нарежьте курицу кусочками и посыпьте солью и специями. 

На сильном огне обжарьте мясо со всех сторон до образования корочки. 

Переложите обжаренное мясо из сковороды в тарелку.

Шаг 3

Нарежьте морковь, лук и чеснок и обжарьте на той же сковороде с небольшим количеством масла.

Готовьте, пока лук не станет мягким. 

Добавьте томатную пасту и сахар и готовьте еще несколько минут.

Шаг 4

Смешайте ингредиенты для соуса, вылейте в сковороду и перемешайте.

Шаг 5

Выложите курицу и картофель в форму для запекания и полейте соусом. 

Положите сверху нарезанный зеленый лук и перец и посыпьте сыром.

Шаг 6

Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.