Как приготовить стейк

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 грамм говядины 

1 ст. л. растительного масла

1 ст. л. сливочного масла

1 зубчик чеснока

соль и перец

свежие травы, овощи по желанию

Шаг 1

Непосредственно перед жаркой хорошо посолите и поперчите мясо.

Шаг 2

Поставьте сковороду на сильный огонь, налейте растительное масло. Когда масло начнет дымиться, выложите стейк на сковороду. Цель - получить хорошую корочку.

Не переворачивайте стейк, пока не пройдет около 1 минуты. 

Переложите обжаренный с двух сторон стейк в огнеупорную форму.

Шаг 3

Добавьте немного сливочного масла, чеснока, овощей и каких-нибудь трав. Посолите и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекайте до готовности.

Шаг 4

Достаньте стейк из духовки, дайте постоять 10 минут и можете нарезать.