Хумус - популярный соус с Ближнего Востока

ИНГРЕДИЕНТЫ

банка консервированного нута

4 ст. л. тахини (соус из семян кунжута)

1 ст. л. оливкового масла

2 лайма (только сок)

2 ч. л. соли

1 ч. л. тмина

кипяток

Шаг 1

Высыпьте горошек в ситечко. Промойте его под струей воды и выложите в миску.

Шаг 2

Добавьте тахини в миску. Тахини - это соус, приготовленный из семян кунжута, который необходим для приготовления хорошего хумуса. Добавьте остальные ингредиенты. 

Шаг 3

Взбейте миксером и разбавьте кипящей водой до получения желаемой консистенции.

Поставьте в холодильник до подачи.

Шаг 4

Выложите хумус в миску и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте небольшим количеством мелко нарезанной петрушки. Этот соус идеально подходит для овощей и мяса.