Пикантное мясо, завернутое в бекон

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

​

800 грамм мясного фарша

3 ст. л. муки для панировки

1 яйцо

2 ч. л. соли

3 ч. л. имбиря

1 ч. л. молотого мускатного ореха

1 ч. л. перца

1 луковица

12 ломтиков бекона

для капусты :

кочан капусты

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. пшеничной муки

200 мл молока

100 мл сливок

немного молотого мускатного ореха

соль и перец

для сливочного соуса :

2 ст. л. пшеничной муки

2 ст. л. сливочного масла

500 мл бульона (в котором готовили мясо )

150 мл сливок

соль и перец

Блюдо норвежской кухни.

Шаг 1

Посолите фарш. Добавьте остальные специи, муку для панировки и тертый лук. Хорошо перемешайте.

​

Шаг 2

Сформируйте из фарша цилиндры и заверните в бекон.

Шаг 3

Обжарьте мясо на сковороде с небольшим количеством сливочного масла до золотистого цвета. 

Положите в кастрюлю и залейте кипятком.

Тушите в течение 20 минут. Бульон пригодится для приготовления соуса.

Шаг 4

Для приготовления соуса растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Разведите горячим бульоном и перемешайте, чтобы получился однородный соус. Добавьте сливки и готовьте 10 минут. Приправьте солью и перцем.

Шаг 5

Нарежьте капусту крупными кусочками, опустите в кипящую воду и готовьте 5 минут.

Положите капусту в соус и дайте покипеть 5 минут.

Шаг 6

Подавайте это блюдо с отварным картофелем и клюквой. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой.