Легкие испанские закуски

Модные микрозакуски: Кальмары в «спрайте» и соус с коньяком

Сегодня в моде тапас-party (ударение на первом слоге). Суть застолья — миниверсии традиционных испанских как горячих, так и холодных блюд. Это могут быть канапе, тарталетки, кусочки запеченных овощей и т. п. Тапас-закуски просты в приготовлении, удобны в сервировке и достаточно малобюджетны, поэтому их вполне можно рассматривать как «первый стол» для семейного торжества и дружеской вечеринки, в том числе и новогодней.

Они позволят не умереть к полуночи от переедания в обнимку с тазиком салата «Оливье». К тому же большинство из закусок тапас можно готовить заранее, так что останется масса времени, чтобы привести себя в порядок к празднику. Их рецептами поделился шеф-повар тапас-бара Александр Богачук...Читать далее