Куриное филе со сладким картофелем, сахарным горошком и соусом из паприки

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 шт куриного филе

2 шт сладкого картофеля

2 моркови

900 мл куриного бульона

1 паприка

1 ст. л. томатной пасты

1 зубчик чеснока

300  мл воды

2 ч. л. тмина

1 ч. л. сахара

200 грамм сахарного зеленого горошка

соль и перец

растительное масло для жарки

немного лимонного сока

Это блюдо легко приготовить.

Шаг 1

Сладкий картофель и морковь нарежьте крупными кусочками. Выложите в кастрюлю и залейте куриным бульоном. Включите огонь и готовьте без крышки 20 минут.

Шаг 2

Когда количество жидкости уменьшится, добавьте тмин и перемешайте миксером. Приправьте солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока.

Шаг 3

Смажьте куриное филе небольшим количеством масла и хорошенько приправьте солью и перцем.

Обжарьте на плите в сковороде с добавлением растительного масла кожицей вниз, пока кожица не станет золотистой. 

Переверните курицу кожицей вверх и поставьте в духовку. Запекайте +/- 10 минут, при температуре 160 градусов.

Шаг 4

Для соуса с паприкой нарежьте перец кубиками и положите в небольшую кастрюлю вместе с чесноком, небольшим количеством масла и сахаром. 

Обжарьте несколько минут и залейте водой. Варите до готовности.

Шаг 5

Взбейте эту смесь миксером и приправьте солью и перцем. В этот соус также можно добавить немного чили, если вы любите острое.

Шаг 6

Нарежьте крупными кусочками зеленый стручковый горошек.

Шаг 7

Выложите на тарелку пюре из сладкого картофеля, посыпьте стручковым зеленым горошком и положите курицу сверху. Добавьте соус из паприки.