Куриный суп Гун Бао

​

ИНГРЕДИЕНТЫ

для маринада :

2 ст. л. кетчупа манис (сладкая соя)

2 ст. л. соевого соуса

1 ч. л. перца

2 ч. л. разрыхлителя

для соуса :

5 ст. л. кетчупа

1 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. рисового уксуса

2 ст. л. кукурузного крахмала

1 ст. л. сахара

200 мл куриного бульона

для супа :

3 шт куриного филе

1 ст. л. растительного масла

1 зубчик чеснока

кусочек свежего имбиря

1 красный перец чили

зеленый лук для подачи

100 грамм арахиса

1 ст. л. китайского масла (масло чили)

Шаг 1

Смешайте все ингредиенты для маринада. 

Шаг 2

Нарежьте курицу тонкими полосками и перемешайте с маринадом. Уберите в холодильник минимум на 15 минут.

Шаг 3

Смешайте все ингредиенты для соуса. Доведите до кипения, помешивая. Выключите огонь.

Шаг 4

Поставьте сковороду на сильный огонь.

Добавьте растительное масло, масло чили, чеснок, чили и имбирь. Готовьте несколько минут.

Шаг 5

Добавьте курицу и продолжайте готовить на сильном огне, помешивая. Это займет около 5 минут. Полейте соусом и продолжайте готовить.

Шаг 6

Убавьте огонь и тушите 5-10 минут. За 2 минуты до окончания посыпьте арахисом и зеленым луком. 

Попробуйте. Если вам кажется, что блюдо слишком острое или кислое, добавьте  сладкой сои.

Шаг 7

Куриный суп Гон Бао готов к употреблению. Подавайте с рисом.