Тушеная краснокочанная капуста

На модерации Отложенный

​

ИНГРЕДИЕНТЫ

кочан краснокочанной капусты

1 красная луковица

2 яблока

3 шт. сушеного инжира

50 мл красного винного уксуса

150 мл черносмородинового сиропа

400 мл воды

1 палочка корицы

3 ст. л. сливочного масла

соль и перец

жир от свиной грудинки

Шаг 1

Растопите в кастрюле сливочное масло. 

Положите тонко нарезанную краснокочанную капусту и лук.

Шаг 2

Через несколько минут добавьте нарезанные тонкими ломтиками яблоки и добавьте красный винный уксус.

Шаг 3

Дайте покипеть несколько минут. Потом добавьте черносмородиновый сироп и воду, перемешайте. Затем добавьте палочку корицы, пару звездочек аниса. Посолите, поперчите.

Шаг 4

Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. 

Тушите капусту в течение часа. Затем добавьте нарезанный сушеный инжир.

Шаг 5

Тушите еще 30-45 минут. Перед подачей добавьте немного свиного жира или бульона.