КАРТОШКА,ЗАПЕЧЁННАЯ С ОВОЩАМИ.

На модерации Отложенный

Ингридиенты: картошка мелкая-размером со среднее куриное яйцо или обычная любого размера 1кг или чуть больше,2-3 луковицы средние или большие-на ваше усмотрение,2-3 шт.болгарского перца тоже средних или больших,можно меньше-на любителя,2-3 помидора,количество на ваш вкус всех овощей.Ещё 1/3 литровой бутылки растит.масла,какое вы любите,я беру 250-граммовую кружку,1ст.ложка любого сухого бульона,3-4 ст.ложки куркумы или красной сладкой паприки-для цвета картошки,чёрный или белый перец молотый и соль-по вкусу.Картошку моем,крупную чистим,режем на 4-6 частей,мелкую не чистим,складываем в большую миску,овощи режем не мелко,кубиками,лук полукольцами,да,ещё грибы 1баночка резанных консервированных или свежих 300-400 гр..из баночки выливаем жидкость,свежие грибы режем не мелко.Овощи -в другую миску,меньшую,чем с картошкой,затем смешиваем масло с сухими ингридиентами,добавляем к овощам,в картошку нналиваем воду,обычную,где-то до середины или чуть больше,но не до краёв,добавляем туда же смесь масянную с овощами и всё вместе перемешиваем,выкладываем эту красоту в глубокий противень,картошка должна войти в один ряд,сверху посыпаем любой зеленью нарубленной,кладём нарезанный кубиками маргарин или слив.масло граммов 50 по кубику на картошечку,смотрим,чтобы вода не перекрывала картошку,иначе при кипении зальёт дно духовки,лучше не долить немного!

Нагреваем духовку на 180-200 град. и печём 1час или чуть больше-дщ красивой румяной корочки и мягкости.Мы любим это кушать с запечённой курочкой,запекать можно одновременн-экономия времени,а вообще-на ваш вкус,очень вкусно,поверьте! Мой сынок сказал,что это блюдо марокканское,а он у меня специалист! Приятного аппетита!